Ingredience

• vejce - 4 ks
• voda - 4 lžíce
• cukr krupice - 120 g
• hladká mouka - 165 g
• čokoláda
• sádlo - 1 lžíce
• hrubá mouka

krém

• mléko - 350 ml
• cukr krupice - 110 g
• vanilkový cukr - 1 balíček
• vanilkový cukr 40 g 
• máslo změklé - 40 g 
• kakao podle chuti

Postup

• vajíčka si rozdělíme na bílky na žloutky 
• z bílků vyšleháme tuhý sníh
• žloutky spolu s cukrem vyšleháme do pěny a přidáme vodu
• postupně ke žloutkům přidáváme sníh a mouku
• plech vymažeme sádlem a vysypeme moukou
• pomalu mícháme těsto vylejeme na plech
• předehřejeme troubu na 220 stupňů a pečeme cca 10 min.
• z mléka, cukru a vanilkového pudinku uvaříme tuhý pudink, který odsadíme a necháme vychladnout
• občas pudink promícháme, aby se nevytvořila krusta
• do vychladlého pudinku zašleháme změklé máslo a do hotového krému přidáme kakao
• krémem potřeme korpus a srolujeme 
• ztuhlou roládu polejeme rozpuštěnou čokoládou
• a dlabeme